ශීත කළ ආහාර යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ සුදුසුකම් ලත් ආහාර අමුද්‍රව්‍ය නිසි ලෙස සකසන ලද, -30℃ උෂ්ණත්වයකදී ශීත කළ සහ ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු -18 ℃ හෝ ඊට අඩු අගයක ගබඩා කර සංසරණය වන ආහාර වේ. සමස්ත ක්‍රියාවලියේදීම අඩු උෂ්ණත්ව සීතල දාම ගබඩාව භාවිතා කිරීම හේතුවෙන්, ශීත කළ ආහාර දිගු කල් තබා ගැනීමේ ලක්ෂණ ඇති අතර, දූෂිත කිරීමට පහසු සහ කෑමට පහසු නැත, නමුත් එය ඇසුරුම් ද්රව්ය සඳහා විශාල අභියෝග සහ ඉහළ අවශ්යතා ද ඉදිරිපත් කරයි.
පොදු ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් ද්රව්ය
වර්තමානයේ, පොදුශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් බෑග්වෙළඳපොලේ බොහෝ දුරට පහත ද්රව්ය ව්යුහය අනුගමනය කරයි:
1.PET/PE
මෙම ව්යුහය ඉක්මනින් ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම්, තෙතමනය-ප්රතිරෝධය, සීතල ප්රතිරෝධය, අඩු උෂ්ණත්ව තාප මුද්රා තැබීමේ ක්රියාකාරිත්වය හොඳයි, පිරිවැය සාපේක්ෂව අඩුය.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
මෙම වර්ගයේ ව්යුහය තෙතමනය-ප්රතිරෝධී, සීතල ප්රතිරෝධී වන අතර, අඩු උෂ්ණත්ව තාප මුද්රා තැබීම සඳහා ඉහළ ආතන්ය ශක්තියක් ඇත, එය සාපේක්ෂව ලාභදායී වේ. ඒවා අතර, BOPP/PE ව්‍යුහ ඇසුරුම් බෑග් PET/PE ව්‍යුහයට වඩා හොඳ පෙනුමක් සහ හැඟීමක් ඇති අතර එමඟින් නිෂ්පාදන ශ්‍රේණිය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
ඇලුමිනියම් ආලේපනයක් තිබීම නිසා, මෙම වර්ගයේ ව්යුහය අලංකාර ලෙස මුද්රණය කරන ලද මතුපිටක් ඇත, නමුත් එහි අඩු උෂ්ණත්ව තාප මුද්රා තැබීමේ කාර්යසාධනය තරමක් දුර්වල වන අතර එහි පිරිවැය සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ බැවින් සාපේක්ෂව අඩු භාවිත අනුපාතයක් ඇත.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
මෙම වර්ගයේ ව්යුහයේ ඇසුරුම් කැටි කිරීම සහ බලපෑමට ප්රතිරෝධී වේ. NY ස්තරය තිබීම නිසා, එය හොඳ සිදුරු ප්රතිරෝධයක් ඇත, නමුත් පිරිවැය සාපේක්ෂව ඉහළ ය. එය සාමාන්යයෙන් දාර හෝ අධික බර සහිත නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
මීට අමතරව, එළවළු සහ ඇසුරුම් කළ ශීත කළ ආහාර සඳහා පිටත ඇසුරුම් බෑගයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන තවත් PE බෑගයක් තිබේ.
Iඊට අමතරව, සාමාන්යයෙන් එළවළු ලෙස භාවිතා කරන සරල PE බෑගයක්, සරල ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් බෑග් යනාදිය ඇත.
ඇසුරුම් බෑග් වලට අමතරව, සමහර ශීත කළ ආහාර සඳහා ප්ලාස්ටික් තැටි භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය වේ, බහුලව භාවිතා වන තැටි ද්රව්ය PP වේ, ආහාර ශ්‍රේණියේ PP සනීපාරක්ෂාව හොඳයි, -30℃ අඩු උෂ්ණත්වයකදී භාවිතා කළ හැකිය, PET සහ වෙනත් ද්රව්ය ඇත. සාමාන්‍ය ප්‍රවාහන ඇසුරුමක් ලෙස රැලි සහිත පෙට්ටිය, එහි කම්පන ප්රතිරෝධය, පීඩන ප්රතිරෝධය සහ පිරිවැය වාසි, ශීත කළ ආහාර ප්‍රවාහන ඇසුරුම් සාධක පිළිබඳ පළමු සලකා බැලීම වේ.
ප්රධාන ගැටළු දෙකක් නොසලකා හැරිය නොහැකිය
1. ආහාර වියළි පරිභෝජනය, කැටි දැවෙන සංසිද්ධිය
ශීත කළ ගබඩා කිරීම මගින් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සහ ප්‍රජනනය විශාල වශයෙන් සීමා කළ හැකි අතර, ආහාර නරක් වීමේ හා නරක් වීමේ වේගය අඩු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් ශීත කළ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සඳහා, ශීත කිරීමේ කාලය දීර්ඝ වීමත් සමඟ ආහාර වියළීම සහ ඔක්සිකරණ සංසිද්ධි ද වඩාත් දරුණු වනු ඇත.
ශීතකරණය තුළ, උෂ්ණත්වය සහ ජල වාෂ්ප අර්ධ පීඩනය බෙදා හැරීමක් ඇත: ආහාර මතුපිට> අවට වාතය> සිසිලකය. එක් අතකින්, මෙයට හේතුව ආහාර මතුපිට තාපය අවට වාතයට මාරු වන අතර එහි උෂ්ණත්වය තවදුරටත් අඩු කිරීමයි; අනෙක් අතට, ආහාර මතුපිට සහ අවට වාතය අතර ජල වාෂ්පයේ අවකල පීඩනය වාතයට ආහාර මතුපිට ජලය සහ අයිස් ස්ඵටික වාෂ්පීකරණය හා උච්චාවචනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේදී, වැඩි ජල වාෂ්ප අඩංගු වාතය තාපය අවශෝෂණය කරයි, එහි ඝනත්වය අඩු කරයි, සහ ශීතකරණයට ඉහලින් වාතය දෙසට ගමන් කරයි; සිසිලකය හරහා ගලා යන විට, සිසිලනකාරකයේ අතිශය අඩු උෂ්ණත්වය හේතුවෙන්, එම උෂ්ණත්වයේ සංතෘප්ත ජල පීඩනය ද ඉතා අඩු වේ. වාතය සිසිල් වන විට, ජල වාෂ්ප සිසිලනකාරකයේ මතුපිටට සම්බන්ධ වී හිම බවට ඝනීභවනය වන අතර එමඟින් සිසිල් වාතයේ ඝනත්වය වැඩි වී ගිලී ගොස් නැවත ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වේ. මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් හා සංසරණය වන අතර, ආහාර මතුපිට ජලය දිගටම අහිමි වනු ඇත, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බර අඩු වේ. මෙම සංසිද්ධිය "වියළි පරිභෝජනය" ලෙස හැඳින්වේ.
අඛණ්ඩ වියළීමේ සංසිද්ධිය අතරතුර, ආහාර මතුපිට ක්‍රමයෙන් සිදුරු සහිත පටක බවට පත්වේ, ඔක්සිජන් සමඟ සම්බන්ධතා ප්‍රදේශය වැඩි කරයි, ආහාර මේද සහ වර්ණක ඔක්සිකරණය වේගවත් කරයි, මතුපිට දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම සහ ප්‍රෝටීන් ඩීනාටරේෂන් ඇති කරයි. මෙම සංසිද්ධිය "ශීත කළ පිළිස්සීම" ලෙස හැඳින්වේ.
ඉහත සංසිද්ධීන් සඳහා මූලික හේතු වන ජල වාෂ්ප මාරු කිරීම සහ වාතයේ ඔක්සිජන් ඔක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන්, ශීත කළ ආහාරවල අභ්යන්තර ඇසුරුම්වල භාවිතා කරන ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් ද්රව්ය හොඳ ජල වාෂ්ප සහ ඔක්සිජන් බාධක ගුණ තිබිය යුතුය. ශීත කළ ආහාර සහ බාහිර ලෝකය අතර බාධකය.
2. ඇසුරුම් ද්රව්යවල යාන්ත්රික ශක්තිය මත ශීත කළ ගබඩා පරිසරයේ බලපෑම
හොඳින් දන්නා පරිදි, ප්ලාස්ටික් දිගු කලක් අඩු උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට බිඳෙනසුලු හා ඉරිතැලීම් වලට ගොදුරු වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් භෞතික ගුණාංගවල තියුනු පහත වැටීමක් සිදු වේ. මෙය දුර්වල සීතල ප්රතිරෝධයේ ප්ලාස්ටික් ද්රව්යවල දුර්වලතාවය පිළිබිඹු කරයි. සාමාන්යයෙන්, ප්ලාස්ටික් වල සීතල ප්රතිරෝධය නිරූපණය වන්නේ කැළඹීමේ උෂ්ණත්වයෙනි. උෂ්ණත්වය අඩු වන විට, ඒවායේ බහු අවයවික අණුක දාමවල ක්රියාකාරිත්වය අඩු වීම හේතුවෙන් ප්ලාස්ටික් බිඳෙනසුලු වන අතර කැඩී බිඳී යාමේ අවදානමක් ඇත. නිශ්චිත බලපෑම් ශක්තිය යටතේ, ප්ලාස්ටික් වලින් 50% ක් බිඳෙනසුලු අසාර්ථකත්වයට ලක් වන අතර, මෙම උෂ්ණත්වය බිඳෙනසුලු උෂ්ණත්වය වන අතර, ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය සාමාන්යයෙන් භාවිතා කළ හැකි උෂ්ණත්වයේ පහළ සීමාව වේ. ශීත කළ ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ඇසුරුම් ද්රව්ය දුර්වල සීතල ප්රතිරෝධයක් තිබේ නම්, ශීත කළ ආහාරවල තියුණු නෙරා යාමෙන් පසු ප්‍රවාහනයේදී සහ පැටවීමේදී සහ බෑමේදී පහසුවෙන් ඇසුරුම් සිදුරු කළ හැකි අතර, කාන්දුවීම් ගැටළු ඇති කර ආහාර නරක් වීම වේගවත් කරයි.
විසඳුම්
ඉහත සඳහන් කළ ප්රධාන කරුණු දෙකෙහි වාර ගණන අවම කිරීම සහ ශීත කළ ආහාරවල ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා පහත සඳහන් කරුණු සැලකිල්ලට ගත හැකිය.
1. ඉහළ බාධක සහ ඉහළ ශක්තියකින් යුත් අභ්යන්තර ඇසුරුම් ද්රව්ය තෝරන්න
විවිධ ගුණාංග සහිත විවිධ ඇසුරුම් ද්රව්ය තිබේ. විවිධ ඇසුරුම් ද්රව්යවල භෞතික ගුණාංග අවබෝධ කර ගැනීමෙන් පමණක්, ශීත කළ ආහාරවල ආරක්ෂණ අවශ්යතා මත සාධාරණ ද්රව්ය තෝරා ගත හැකි අතර, එමඟින් ආහාරවල රසය සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගෙන යාමට සහ නිෂ්පාදනයේ වටිනාකම පිළිබිඹු කළ හැකිය.
වාර්තමානයේ දී,ප්ලාස්ටික් නම්යශීලී ඇසුරුම්ශීත කළ ආහාර ක්ෂේත්රයේ භාවිතා කරන ප්රධාන වශයෙන් කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:
පළමු වර්ගය තනි ස්ථරයකිඇසුරුම් බෑග්සාපේක්ෂ වශයෙන් දුර්වල බාධක බලපෑමක් ඇති සහ බහුලව භාවිතා වන PE බෑග් වැනිඑළවළු ඇසුරුම්, ආදිය;
දෙවන වර්ගය සංයුක්ත මෘදු ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් බෑග් වන අතර, ඒවා සාපේක්ෂව හොඳ තෙතමනය ප්රතිරෝධයක්, සීතල ප්රතිරෝධයක් සහ සිදුරු ප්රතිරෝධයක් සහිත OPP/LLDPE, NY/LLDPE වැනි ප්ලාස්ටික් පටල ද්රව්ය ස්ථර දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක් එකට බැඳීමට මැලියම් භාවිතා කරයි. ;
තුන්වන වර්ගය වන්නේ බහු-ස්ථර සම නිස්සාරණය කරන ලද මෘදු ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් බෑග් වන අතර, ඒවා PA, PE, PP, PET, EVOH යනාදී විවිධ ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය උණු කර නිස්සාරණය කර ඒවා ප්රධාන ඩයි එකට ඒකාබද්ධ කරයි. ඒවා පිපිරී, පුළුල් කර, එකට සිසිල් කරනු ලැබේ. මෙම වර්ගයේ ද්රව්ය මැලියම් භාවිතා නොකරන අතර, දූෂණයෙන් තොර, ඉහළ බාධකයක්, ඉහළ ශක්තියක් සහ ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්වවල ප්රතිරෝධයේ ලක්ෂණ ඇත.
සංවර්ධිත රටවල සහ කලාපවල, තුන්වන වර්ගයේ ඇසුරුම් භාවිතය මුළු ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් වලින් 40% ක් පමණ වන අතර චීනයේ එය 6% ක් පමණ වන අතර එය තවදුරටත් ප්රවර්ධනය කළ යුතු බව දත්ත පෙන්වා දෙයි.
තාක්ෂණයේ අඛණ්ඩ ප්‍රගතියත් සමඟ නව ද්රව්ය ද එකින් එක මතුවෙමින් පවතින අතර ආහාරයට ගත හැකි ඇසුරුම් පටලය නියෝජිතයන්ගෙන් එකකි. එය ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි පොලිසැකරයිඩ, ප්‍රෝටීන හෝ ලිපිඩ උපස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, ස්වභාවික ආහාරයට ගතහැකි ද්රව්ය අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරමින් සහ අන්තර් අණුක අන්තර්ක්‍රියා මගින් ජලය මාරු කිරීම පාලනය කිරීම සඳහා එතීමෙන්, පොඟවා ගැනීමෙන්, ආලේප කිරීමෙන් හෝ ඉසීමෙන් ශීත කළ ආහාර මතුපිට ආරක්ෂිත පටලයක් සාදයි. ඔක්සිජන් විනිවිද යාම. මෙම චිත්රපටය පැහැදිලි ජල ප්රතිරෝධය සහ ශක්තිමත් වායු පාරගම්යතාව ප්රතිරෝධය ඇත. වැදගත්ම දෙය නම්, එය කිසිදු දූෂණයකින් තොරව ශීත කළ ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකි අතර පුළුල් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් ඇත.
2. අභ්යන්තර ඇසුරුම් ද්රව්යවල සීතල ප්රතිරෝධය සහ යාන්ත්රික ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම
ක්රමය 1:සාධාරණ සංයුක්ත හෝ සම නිස්සාරණය කළ අමුද්‍රව්‍ය තෝරන්න.
නයිලෝන්, එල්එල්ඩීපීඊ සහ ඊවා සියල්ලම විශිෂ්ට අඩු උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධයක්, කඳුළු ප්රතිරෝධයක් සහ බලපෑම් ප්රතිරෝධයක් ඇත. එවැනි අමුද්‍රව්‍ය සංයුක්ත හෝ සම නිස්සාරණ ක්‍රියාවලීන්ට එකතු කිරීමෙන් ඇසුරුම් ද්රව්යවල ජල ආරක්ෂිත, ගෑස් බාධක සහ යාන්ත්රික ශක්තිය ඵලදායී ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
ක්රමය 2:ප්ලාස්ටිසයිසර්වල අනුපාතය නිසි ලෙස වැඩි කරන්න.
ප්ලාස්ටිසයිසර් ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කරනුයේ පොලිමර් අණු අතර ද්විතියික බන්ධන දුර්වල කිරීම සඳහා වන අතර එමඟින් බහු අවයවික අණුක දාමවල සංචලනය වැඩි කිරීම සහ ස්ඵටිකතාවය අඩු කරයි. මෙය බහුඅවයවයේ දෘඪතාව, මාපාංකය සහ බිඳෙනසුලු උෂ්ණත්වයේ අඩු වීමක් මෙන්ම දිගු කිරීම සහ නම්යශීලීභාවය වැඩි වීම මගින් විදහා දක්වයි.
ඇසුරුම් පරීක්ෂා කිරීමේ උත්සාහයන් ශක්තිමත් කරන්න
ශීත කළ ආහාර සඳහා ඇසුරුම් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින්, රට විසින් SN/T0715-1997 "අපනයනය සඳහා ශීත කළ ආහාර නිෂ්පාදන ප්‍රවාහන ඇසුරුම් සඳහා පරීක්ෂණ රෙගුලාසි" වැනි අදාළ ප්‍රමිති සහ රෙගුලාසි සකස් කර ඇත. ඇසුරුම් ද්රව්ය කාර්ය සාධනය සඳහා අවම අවශ්යතා සැකසීමෙන්, ඇසුරුම් අමුද්‍රව්‍ය සැපයුමේ සිට ඇසුරුම්කරණ තාක්ෂණයේ සිට ඇසුරුම් කිරීමේ බලපෑම දක්වා සමස්ත ක්‍රියාවලියේ ගුණාත්මකභාවය සහතික කෙරේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, පරීක්ෂණ පරීක්ෂණ මාලාවක් පැවැත්වීම සඳහා ව්‍යවසායන් විසින් කුටි තුනක ඒකාබද්ධ බ්ලොක් ව්යුහය ඔක්සිජන්/ජල වාෂ්ප පාරගම්යතා පරීක්ෂක, බුද්ධිමත් ඉලෙක්ට්‍රොනික ආතන්ය පරීක්ෂණ යන්ත්‍ර, කාඩ්බෝඩ් සම්පීඩන යන්ත්‍රය සහ අනෙකුත් පරීක්ෂණ උපකරණ වලින් සමන්විත පුළුල් ඇසුරුම් තත්ත්ව පාලන රසායනාගාරයක් ස්ථාපිත කළ යුතුය. බාධක ක්රියාකාරිත්වය, සම්පීඩන ක්රියාකාරිත්වය, සිදුරු ප්රතිරෝධය, කඳුළු ප්රතිරෝධය සහ බලපෑම් ප්රතිරෝධය ඇතුළුව ශීත කළ ඇසුරුම් ද්රව්ය.
සාරාංශයක් ලෙස, ශීත කළ ආහාර සඳහා ඇසුරුම් ද්රව්ය අයදුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ බොහෝ නව ඉල්ලීම් සහ ගැටළු වලට මුහුණ දෙයි. මෙම ගැටළු අධ්‍යයනය කිරීම සහ විසඳීම ශීත කළ ආහාරවල ගබඩා කිරීමේ සහ ප්‍රවාහනයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා විශාල ප්‍රයෝජනයක් වේ. මීට අමතරව, ඇසුරුම් පරීක්ෂා කිරීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම සහ විවිධ ඇසුරුම් ද්රව්ය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා දත්ත පද්ධතියක් ස්ථාපිත කිරීම අනාගත ද්රව්ය තෝරා ගැනීම සහ තත්ත්ව පාලනය සඳහා පර්යේෂණ පදනමක් ද සපයයි.
ඔබ සතුව තිබේ නම්frozenfodpඇසුරුම් කිරීමඅවශ්යතා, ඔබට අප හා සම්බන්ධ විය හැක. ඒ නම්යශීලී ඇසුරුම් නිෂ්පාදකයාවසර 20 කට වැඩි කාලයක්, අපි ඔබේ නිෂ්පාදන අවශ්යතා සහ අයවැය අනුව ඔබේ නිවැරදි ඇසුරුම් විසඳුම් ලබා දෙන්නෙමු.
පසු කාලය: සැප්-27-2023
