නිල් ආහාර, "නිල් සාගර ක්‍රියාකාරී ආහාර" ලෙසද හැඳින්වේ. එය අමුද්‍රව්‍ය සහ නවීන ජෛව තාක්‍ෂණය ලෙස සාගර ජීවීන් සමඟ නිපදවන ඉහළ සංශුද්ධතාවය, ඉහළ පෝෂණය, ඉහළ ක්‍රියාකාරකම් සහ විශේෂිත භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සහිත සමුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන වෙත යොමු වේ.
"පිරිසිදු නිල් ආහාර ස්වල්පයක් ඇත. ආහාර කර්මාන්තය සාමාන්‍යයෙන් මුහුදු පැලෑටි ආහාර සාගරයේ නිල් ආහාර ලෙස හැඳින්වේ." බීජිං ආහාර පර්යේෂණ ආයතනයේ ජ්‍යෙෂ්ඨ ඉංජිනේරු Liu Cheng, අප වාර්තාකරු සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවකට එක්වෙමින් කියා සිටියේ පිරිසිදු නිල් ආහාර සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරන නමුත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ද පසුබෑමකට ලක්වන බවයි, මන්ද අධික සන්සුන් භාවය මිනිසුන් මානසික අවපීඩනයට පත් කරන බැවිනි. පාලනය නැතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට නිල් ආහාර අනුභව කිරීමේදී තැඹිලි ආහාර ටිකක් දැමිය හැකිය. බ්ලූබෙරි යනු පිරිසිදු නිල් ආහාරයකි, බැක්ටීරියා නිෂේධන සාධක, ෆෝලික් අම්ලය යනාදිය අඩංගු වේ. එය පලතුරු සහ එළවළු වර්ග 40 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක ප්‍රබලම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව ඇත.
Liu Cheng පැවසුවේ මුහුදු පැලෑටි ආහාර යනු සාගරයේ වැඩෙන පහත් මට්ටමේ ස්වයංක්‍රීය ශාකයක් වන අතර එය සාගර එළවළු ලෙසද හැඳින්වේ. දැන් මුහුදු පැලෑටි වර්ග 70 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එනම් කෙල්ප්, ලේවර්, වට්ටක්කා, Undaria pinnatifida, ආදිය. ඇල්ගී ආහාර ඇල්ජිනේට් වලින් පොහොසත් ය. ආම්ලික පරිසරයකදී, ඇල්ජිනේට් එහි ඔතා ඇති පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ලෝහ අයන වලින් වෙන් කරනු ලබන අතර ක්ෂාරීය පරිසරයකදී එය ලෝහ අයන සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. එමනිසා, ඇල්ගී ආහාරයට ගැනීමෙන් පොටෑසියම් අතිරේකව අතිරේක සෝඩියම් ඉවත් කළ හැකිය. ඇල්ජිනේට් මිනිස් සිරුරේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකි අතර රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මුහුදු පැලෑටි වල මුහුදු පැලෑටි පොලිසැකරයිඩ පොහොසත් වන අතර නිස්සාරණය කරන ලද මුහුදු පැලෑටි පිෂ්ඨය සල්ෆේට් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. මුහුදු පැලෑටි වල අඩංගු සෙලේනියම් හදවතට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි. ජර්මානු විද්‍යාඥයින් සොයා ගත්තේ කිරීටක හෘද රෝග ඇති හෘදයාබාධ ඇති රෝගීන්ට නිරෝගී පුද්ගලයින්ට වඩා සෙලේනියම් අඩු බවයි.
අඩු සෙලේනියම් ප්‍රදේශවල ජීවත් වන මිනිසුන් හෘද රෝගවලින් මිය යන සංඛ්‍යාව සෙලේනියම් බහුල ප්‍රදේශවලට වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි ය. මුහුදු පැලෑටි අඩංගු සෙලේනියම් ආහාරයට ගැනීමේ පුරුද්ද ඇති කොලරාඩෝ හි වොෂින්ටනයේ හෘද රෝගවලින් මිය යන පුද්ගලයින්ගෙන් පහෙන් එකක් පමණක් බව ඇමරිකානු විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත.
"කායික හේතූන් නිසා කාන්තාවන් බොහෝ විට යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවයෙන් පීඩා විඳිති. මුහුදු පැලෑටි වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් යකඩ ඵලදායී ලෙස අතිරේක කළ හැක." Liu Cheng පැවසුවේ මුහුදු පැලෑටි වල ලිනොලෙයික් අම්ලය සහ ලිනොලනික් අම්ලය වැනි අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා ධමනි සිහින් වීම සහ මස්තිෂ්ක thrombosis වැළැක්වීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එපමණක් නොව, සියලුම මුහුදු පැලෑටි ආහාරවල මේද අම්ල අඩංගු වන අතර, ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත මුහුදු පැලෑටි ආහාරවල මේද අම්ල 15% සිට 20% දක්වා විය හැකිය. මුහුදු පැලෑටි වල අඩංගු ඇල්ජිනේට් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර මුහුදු පැලෑටි තන්තු මලබද්ධය වැළැක්වීමේ සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇල්ගී බොහෝ දුරට ක්ෂාරීය වන අතර එය නූතන මිනිසුන්ගේ ආම්ලික ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීමට, මානව ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කිරීමට සහ රෝග ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මුහුදු පැලෑටි ආහාර මෙතියොනීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. හිසකෙස්, විශේෂයෙන් කාන්තාවන්ගේ හිසකෙස්, මෙම ඇමයිනෝ අම්ල දෙක නොමැති නම්, අස්ථාවර, දෙබලක සහ දීප්තිය නැති වී යයි. මුහුදු පැලෑටි ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් වියළි සම දිලිසෙන අතර තෙල් සහිත සම තෙල් ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කරයි. මුහුදු පැලෑටි විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් එපිටිලියල් පටක වල නිරෝගී වර්ධනය පවත්වා ගත හැකි අතර වර්ණක ලප අඩු කරයි.
නිල් ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ප්‍රෝටීන් අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ගැඹුරු මුහුදේ මාළු සහ ඉස්සන් වලින් ලබාගත් ප්‍රෝටීන් වන අතර එය සාමාන්‍ය ඌරන්ගෙන් සහ ගවයන්ගෙන් ලබා ගන්නා ප්‍රෝටීනයට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම උසස් ය. විශේෂයෙන්ම මාළු මස් වල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල අට වර්ගය සහ ප්රමාණය අනුව මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල වලට ආසන්නයි. එය මිනිස් සිරුර විසින් භාවිතා කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, මේද ප්රමාණය අඩු වේ. එය උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීනයකි. සමුද්‍ර ප්‍රෝටීන් පැමිණෙන්නේ ගැඹුරු මුහුදේ සමුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් වන අතර, භෞමික සතුන්ගේ සහ ශාකවල රෝග, ඖෂධ, සම්ප්‍රේෂණ, බැර ලෝහ සහ පෝෂණ ආකලන රෝග ඇතිවීමේ අවදානමක් නොමැත, එබැවින් එයට ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක ආරක්ෂාවක් ඇත. ගැඹුරු මුහුදේ මසුන්ගේ කාටිලේජයෙන් නිස්සාරණය කරන ලද Chondroitin polysaccharides සහ ප්රෝටීන උසස් තත්ත්වයේ අඩු අණුක බර oligosaccharides සහ oligopeptides නිස්සාරණය කරයි. chondroitin oligosaccharides වල අණුක බර daltons 500 ට වඩා අඩු වන අතර oligopeptides වල අණුක බර daltons 1000 ට අඩු වේ. සාම්ප්රදායික chondroitin polysaccharides සහ ප්රෝටීන සමඟ සසඳන විට, උපයෝගිතා අනුපාතය 5 ගුණයකට වඩා වැඩි වේ.
අණුක බර කුඩා හා ඵලදායී වන අතර එය මිනිස් අවශෝෂණයට හා භාවිතයට වඩාත් හිතකර වන අතර, කාටිලේජ ඔස්ටියෝබ්ලාස්ට් ඵලදායී ලෙස සක්රිය කර සන්ධි කාටිලේජ පටක පුනර්ජනනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය, ඔබේ සන්ධි ඵලදායී ලෙස ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, එය සන්ධි කාටිලේජ පටක සඳහා හොඳම පෝෂක වේ. ක්රීඩා ලෝලීන් සඳහා හොඳම පෝෂණ අතිරේකය.
වැඩි විස්තර සඳහා, කරුණාකර අප හා සම්බන්ධ වන්න:
පසු කාලය: අගෝස්තු-25-2022
